SAF2023 merupakan kombinasi antara persidangan, pameran dan jualan, promosi jualan, promosi makan dan elemen-elemen pertandingan dalam satu festival pertanian besar-besaran menerusi pelbagai seksyen seperto AgroTrade, AgroTech, AgroFresh, AgriInput, Smart Farming, Vet Zoo, Sarawak Kitchen dan Pavilion.
Penubuhan SCG dimaktubkan mengikut pindaan Ordinan Perikanan Negeri (2003) untuk mengurus industri perikanan pantai dan sungai di Sarawak dengan lebih baik manakala mengikut Perlembagaan Persekutuan, sungai dan penangkapan ikan di Sarawak berada di bawah kuasa kerajaan negeri.